Produciamo e forniamo polvere di pomodoro da più di cinquant’anni. I nostri moderni impianti per la produzione sono stati attentamente progettati e vengono continuamente aggiornati. Abbiamo tre principali processi di produzione di polvere di pomodoro: •Un modernissimo impianto spray dry Niro-Filtermat; •Un impianto tradizionale a rulli; •una lavorazione con essicazione in forno.

La passata di pomodoro viene preparata con pomodori freschi passati, setacciati e parzialmente privati del loro contenuto d'acqua. È senza semi, senza pelli e ha una consistenza cremosa.

Produciamo polpa a cubetti o polpa estrusa che hanno due metodi di lavorazione differenti. La polpa a cubetti viene preparata con pomodori freschi, pelati, tagliati a cubetti, Nella polpa estrusa, invece, i pomodori vengono trattati con un metodo ad estrusione. Si può ottenere polpa fine o polpa pezzi, a seconda della granulometria del setaccio, in base alle richieste dei clienti.

Verdure essiccate con metodi Air Dry vengono prodotte in tutto il mondo, ma il prodotto italiano ed in particolare quello della Rodolfi Mansueto SpA è rinomato per le sue caratteristiche di costanza della qualità, unita a caratteristiche organolettiche eccellenti e a risultati microbiologici eccezionali. I nostri prodotti sono zucca disidratata, broccoli, zucchine e cavolfiore presenti, a seconda del prodotto, in polvere (detta anche "farina"), oppure a cubetti o granulato.

Offriamo la gamma completa di concentrati con diversi gradi brix arrivando fino al triplo con brix 36-38%. Le tipologie che forniamo sono hot break e cold break.