Mil maneras de decir tomate
Sabías que usamos 6 kg de tomate fresco para obtener 1 kg de concentrado doble y nada menos que 9 kg para el concentrado triple? Es así como obtenemos un producto que, además de sabroso, es sumamente beneficioso para la salud, pues gracias a la alta concentración de tomate es una fuente abundante de licopeno, un poderoso antioxidante de la familia de los carotenoides.
Cómo se usa: añade unas cucharadas de concentrado a tus recetas para resaltar el sabor intenso del tomate. También es excelente para dar densidad y color natural a las salsas, los zumos y los condimentos.
El puré de tomate tiene el sabor tradicional de la cocina casera, por eso nosotros también lo preparamos como antaño: tomate fresco y una pizca de sal, nada más. Denso y con cuerpo en la medida justa, mantiene su inconfundible dulzura al cocinarlo. Es la base perfecta para primeros y segundos platos.
Cómo se usa: muy apropiado para las recetas en las que predomina el sabor intenso del tomate. Por su textura untuosa es ideal para cremas y aderezos.
Delicados, jugosos y con pocas semillas: los tomates destinados a pulpa se recogen y elaboran en pocas horas para mantener intactos su sabor y su naturalidad. La pulpa se obtiene juntando el zumo del tomate con su parte pulposa, desmenuzada en trocitos de distinto tamaño según el uso al que estén destinados: más finos para la pizza y cubitos algo mayores para salsas y pasta.
Cómo se usa: es perfecta sobre la pizza, aconsejable siempre que sea preferible mantener el sabor fresco del tomate, sobre todo en las cocciones cortas.
No solo tomate: nos gusta utilizar los mejores ingredientes de la tradición culinaria italiana para crear salsas y pesti sabrosos. Albahaca, pimentón, aceite de oliva y verduras son algunos de los protagonistas de nuestras recetas, condimentos de aromas inconfundibles. Prácticos y rápidos, te asombrarán con su delicada cremosidad, que acompaña perfectamente a cualquier tipo de pasta.
Cómo se usan: para dar sabor a los primeros platos, pero también para los guisos de carne y pescado, la verdura cocida, las sopas y las tostadas.
Los tomates rústicos en aceite son tan ricos que los comerías siempre, incluso solos. Su sabor intenso y su consistencia suave y pulposa hacen que sean ideales para dar carácter y color a muchísimos platos. ¿Nuestro secreto? El tomate, bien maduro, se corta en gajos y se seca delicadamente en un horno; luego se adoba en aceite de girasol y hierbas aromáticas. Cuando los ingredientes son genuinos no hace falta nada más.
Cómo se usan: excelentes para aperitivos y entrantes, para preparar deliciosas tostadas o para relleno de pizzas y tortas. Debes probarlos como un toque especial en segundos platos de pescado.
El cuidado que ponemos en la calidad y las avanzadas tecnologías de transformación nos han valido la confianza de muchas empresas, con las que estamos asociados.
Producimos y suministramos productos para terceros, con gran flexibilidad y disponibilidad de sistemas de producción y envasado.
| BOTE | LATAS | BAG IN BOX | TUBOS | |
| Puré | x | x | x | |
| Pulpa | x | x | x | |
| Concentrado | x | x | x | x |
| Salsas | x | x | x | x |
| Pesti | x | x | x | x |
BOTE: 210 G, 350G, 400 G, 500G, 690G
LATAS: 0.5/1, 1/1, 3/1, 5/1+
BAG IN BOX: 2S5KG, 10KG, 15KG, 20KG,
TUBOS: 130G, 165G, 200G
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